طريقة عمل اللحم الضاني المشوي في البيت مثل الجاهزة والطعم والريحة روعة

لحم الضأن المشوي من أشهى أطباق اللحوم التي يحبها الكثيرين خاصة في عيد الأضحى ، لما له من مذاق لذيذ ورائحة رائعة ولذيذة ، لذا سنقدم لكم خلال هذا المقال كيفية تتبيل المشوي. لحم الضأن في الفرن بالمنزل.

طريقة عمل تتبيلة لحم الضأن المحمص في الفرن

مكونات

  • 1500 جرام من لحم الضأن.
  • بصلة كبيرة.
  • طماطم كبيرة.
  • ثلاث فصوص ثوم.
  • 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق إكليل الجبل.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المهروس.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
  • 10 جرام من الفلفل الحلو.
  • نصف ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
  • رشة ملح ناعم.
  • ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

  • شغلي الفرن لمدة 6 دقائق على نار متوسطة قبل استخدامه.
  • اخلطي البقدونس بكمية إكليل الجبل وزيت الزيتون والزعتر وجميع البهارات جيداً.
  • نضع اللحم في مزيج البقدونس ، ثم نتركه جانباً.
  • تُقطع الطماطم والبصل والثوم مع الكبة ، ثم يُسكب المزيج فوق اللحم ويُحرّك جيدًا.
  • اتركي خليط اللحم جانباً لمدة ثلث ساعة.
  • ضعي اللحم في صينية غير لاصقة ، ثم ضعي القليل من التتبيلة فوق اللحم.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة أو نحو ذلك ، على درجة حرارة متوسطة.
  • تُخرج الصينية من الفرن ، ثم دهن اللحم بالعسل ، ثم نضعها في الفرن مرة أخرى ، ثم اتركها لمدة ربع ساعة ، حتى تصبح جاهزة للتقديم.
  • طريقة عمل لحم الضأن المشوي

    مكونات

    • 1000 جرام من ريش الخروف.
    • 2 ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة.
    • نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
    • 7 غرامات من مسحوق الكمون.
    • 5 جرام من الهيل المطحون.
    • ربع ملعقة كبيرة ملح.
    • ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • 6 ملاعق صغيرة من الخردل.
    • ربع كوب صلصة طماطم جاهزة.
    • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
    • 50 جرام زيت ذرة.
    • 8 ملاعق صغيرة من الخل.

    طريقة تحضير لحم الضأن المشوي

  • اخلطي اللحم مع جميع المكونات جيدًا ، ثم اتركيه لمدة 20 دقيقة.
  • ثم نسكب مزيج اللحم في وعاء ساخن ثم نضعه في الفرن حتى ينضج اللحم.
  • اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى