طريقة عمل كفتة اللحمة الضاني بالمنزل بنكهة جميلة وطعم رائع

تعتبر كفتة لحم الضأن من أشهر الأطباق التي يمكن تقديمها على المائدة في عيد الأضحى المبارك ، حيث يذبح المسلمون الأضاحي ويستمتعون بطعم لحم الضأن. او بالصلصة البيضاء حسب الرغبة. كما يمكن تقديمها بدون صوص وتقدم مشوية داخل الفرن أو مشوية على الفحم. طرق تقديمه كثيرة ومتنوعة ، كما يمكن تقديمه مع قطع الدجاج المخلي ، وهو من الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس ، حيث يعتبر طبقًا شهيًا ولذيذًا ، ومن خلال هذا المقال سوف نقدمه لك طريقة مختلفة وجديدة لعمل كفتة لحم الضأن وكيفية صنعها بخطوات سهلة جدا بالمنزل والاستمتاع بنكهة جميلة احلى من النكهة التي تقدم في المطاعم

مكونات لصنع كفتة لحم الضأن

مكونات الكفتة بسيطة جدا ولا تختلف كثيرا عن مكونات الكفتة العادية ومكوناتها كالآتي: –

  • ربع كيلو لحم غنم.
  • ربع كيلو لحم بقري.
  • طبق صغير من لحم الضأن.
  • حفنة من البقدونس الأخضر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 ملاعق كبيرة من تفل البصل.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • ربع كوب بقسماط.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مكونات لصنع كفتة لحم الضأن

كيف تستعد

تعتبر كفتة لحم الضأن من الأطباق الشهية جداً ، وخطوات تحضيرها سهلة كالآتي: –

  • في وعاء كبير ، اخلطي لحم الضأن ولحم البقر ولحم الضأن وقلبي المكونات معًا.
  • يُضاف البقدونس ويُقطّع إلى قطع صغيرة جدًا ويُضاف البهارات والملح والفلفل والكزبرة.
  • ثم نضيف فتات الخبز والبيكنج بودر وأخيراً نضيف البيض ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها وتتشكل عجينة متماسكة.
  • ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة حتى تتماسك جيدًا.
  • طريقة تكوين وتسوية الكفتة

    تتكون الكفتة بطريقة سهلة وبسيطة. تتكون من تشكيل الكفتة على شكل أصابع حول أسياخ الشواء سواء كانت من حديد أو أعواد خشبية. يفضل نقعها في الماء لمدة عشر دقائق قبل الاستخدام وتشكيل الكفتة حولها. تُشوى الكفتة على الشواية أو يمكن تسويتها داخل الفرن ، أو يمكن أن تكون على شكل دوائر صغيرة وتقلي بالزيت ، ثم توضع في صلصة الطماطم وتترك لتغلي على النار لمدة خمس دقائق حسب الرغبة.

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى