طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية اللذيذة في المنزل والسر وراء عدم تفككها ونضجها الكامل

طريقة عمل كفتة الهاتي المشوية ، تسعى ربات البيوت دائمًا إلى تقديم كل ما هو جديد وفريد ​​لأفراد أسرهن. الكفتة نوع من الأكلات الشعبية التي يحبها الجميع ويرغبون دائمًا في تناولها ، خاصة بعد أن يتمكنوا من معرفة أسرار تحضيرها في المنزل دون تكلفة كبيرة ، ودون الحاجة إلى شرائها من الخارج مرة أخرى.

طريقة عمل كفتة حاتي مشوية

تتميز الكفتة عمومًا بسهولة تحضيرها ، حيث يمكن تقديمها في أي وقت وفي أي مكان ، كما أنها مناسبة لتحضيرها في المناسبات والحفلات المختلفة ، وإضافتها بالخضار والبطاطس والخبز المحمص وغيرها.

يمكن تحضير الكفتة بإحضار المكونات التالية:

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • حبتان طماطم طازجة.
  • 2 بصل مقطع.
  • حفنة صغيرة من البقدونس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة من البيكينغ باودر.
  • نصف ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
  • ربع ملعقة قرفة.
  • بقسماط صغيرة.
  • قطعة فحم.

خطوات تحضير كفتة هاتي

  • ضعي اللحم المفروم والبهارات والبقدونس والبيكنج باودر في وعاء.
  • نقطع البصل مع الطماطم إلى قطع متساوية ونضعها على اللحم.
  • تخلط جميع المكونات جيداً حتى تصبح قطعة واحدة ، وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التشكيل.
  • تشكل الكفتة وتوضع على السيخ أو الشواية.
  • يقلب جيدًا من جميع الجوانب للحصول على النكهة المميزة.
  • يقدم مع أرز أبيض وسلطات متنوعة.

أسرار نجاح كفتة هاتي

هناك العديد من الأسرار وراء نجاح كفتة هاتي التي تعتبر من الأطباق الشهية. ترغب العديد من النساء في تحضيره في المنزل ، لكن العديد منهن يعانين من تفكك كرات اللحم أو عدم نضجها من الداخل. يتساءل الجميع دائمًا عن سبب نجاح الكفتة ومذاقها المميز في المحلات الجاهزة بدلًا من تقديمها في المنزل ، ويرجع ذلك إلى هذه الأسرار البسيطة:

  • تحتاج الكفتة إلى لحم إبل مفروم أو على الأقل نضع كمية منه مع اللحم البقري.
  • يجب تقليل البهارات لأن الإكثار منها يجعل مذاقها أقوى من طعم الكفتة.
  • من الضروري عدم زيادة البصل المفروم في الكفتة.
  • يمكن وضع اللحم في طبقات بشكل طبيعي مع اللحم لإضفاء توازن في المذاق.
  • انتبه للكميات المناسبة من كل مكون لتوضع في الكفتة.
  • يفضل تقطيع اللحم في الكبة مع البصل جيداً حتى يصبح ناعماً تماماً دون تكتلات ، وتخلط مع اللحم والبهارات ، ثم تقلب المكونات باليد.
  • قسّم اللحم إلى أقسام متساوية بحيث تكون درجة التسوية واحدة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى