الطريقة السليمة للحفاظ على اللحوم دون أن يتغير لونها أو تفسد

الطريقة الصحيحة لحفظ اللحوم ، كثير من النساء لا يعرفن الطريقة الصحيحة لحفظ لحم عيد الأضحى المبارك ، وهذا يتسبب في إفساد اللحم أو تغيير لونه ، وفي هذا المقال سوف نوضح لك طرق حفظ اللحوم.

الطريقة الصحيحة لحفظ اللحوم

يشتري جميع المسلمين حاليًا اللحوم بكميات كبيرة نظرًا لاقتراب عيد الأضحى ، وهناك من يشتري الأضاحي ويذبحها ، لذلك هناك الكثير من اللحوم التي يجب تخزينها ، وإليك بعض النصائح الهامة للاحتفاظ بها. اللحوم من فساد

أهم النصائح للحفاظ على اللحوم دون إفسادها

  • أولاً ، نضع تاريخ الحفظ على ورقة نظيفة ونضعها في كيس حفظ اللحوم.
  • يتم تقطيع اللحم ووضعه في أكياس بلاستيكية شفافة للاستهلاك اليومي.
  • عند الاحتفاظ بقطعة من اللحم الطازج أكبر من الاستهلاك اليومي ، يجب إزالة الجزء الخارجي من اللحم وإزالة جميع الشوائب الموجودة على جدار اللحم.
  • تجنب وضع أكياس اللحم فوق بعضها وتكديس الأكياس في المجمد وعدم ترك فراغات حتى يتخلل الهواء بين الأكياس.
  • عند حفظ اللحوم في الفريزر يرجى إبقاء الدهون فوقها لأنها أول ما يفسد ويجب تعريضه للبرد.
  • يجب أن تكون درجة الحرارة المثالية لحفظ اللحوم بين -12 إلى -18 درجة مئوية.
  • عندما تريد إذابة اللحم ، أخرج اللحم وضعه على الرف تحت الفريزر بدرجة حرارة 4 درجات مئوية ، مع تجنب وضعه في الماء الساخن تمامًا.
  • كيفية تخزين اللحوم في الثلاجة

    إذا كنت ترغب في حفظ اللحم لاستخدامه بعد يومين أو ثلاثة أيام ، فيمكن استخدامه في الثلاجة ، من خلال ما يلي:

  • نقطع اللحم إلى قطع متوسطة ، نضعها في صينية أو طبق بلاستيك ، وتغطوا جيداً وتوضعوا في الثلاجة.
  • من الضروري تغيير الصينية أو الطبق الموجود فيه اللحم للتخلص من الدم المصفى من اللحم.
  • تجنب حفظ العديد من أنواع اللحوم في صينية واحدة لأنها يمكن أن تفسد.
  • احتفظ باللحوم المطبوخة واللحوم الطازجة بشكل منفصل ، وتجنب الاحتفاظ بها في وعاء واحد ، حتى لو كانت من نفس النوع.
  • تجنب إخراج اللحم وإدخاله مرة أخرى حتى لا يتأكسد بالهواء ولا تعرض اللحم طالما لا داعي لذلك.
  • اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى