السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء قليلة الملح


فالسعرات الحرارية في الجبن الأبيض منخفضة في الملح ، ويستخرج الجبن من الحليب ، لذلك عادة ما يكون غني بالدهون ، وخاصة الدهون المشبعة. تناول الكثير من الجبن دون الانتباه للسعرات الحرارية يمكن أن يسبب زيادة ملحوظة في الوزن ومستويات الكوليسترول في الدم ، لذلك يوصى باختيار أنواع معينة من الجبن قليل الدسم للحفاظ على الوزن بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية.

الايجي ناو نيوز الشاشة 1 معلومات عن الجبن الأبيض قليل الملح 2 السعرات الحرارية في الجبن الأبيض قليل الملح 3 فوائد الجبن الأبيض 4 هل يمكن للجبن الأبيض ضمان احتياجات الجسم من الكالسيوم كل يوم؟ 5 ما هو الاستهلاك اليومي المسموح به من الجبن الأبيض؟ 6 هل تناول الجبن الأبيض يؤدي إلى تفاقم أمراض معينة؟ 6.1 مكونات الجبن الأبيض قليل الملح 6.2 كيفية تحضير الجبن الأبيض قليل الملح على النار في المنزل 7 القيمة الغذائية للجبن الأبيض قليل الملح 8 تحذيرات يجب وضعها في الاعتبار عند تناول الجبن الأبيض

30 جراما من جبنة الشيدر (الصفراء) تحتوي على عشرة جرامات من الدهون تعادل 113 سعرة حرارية.

تحتوي ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي على 50 سعرة حرارية و 5 جرامات من مركب الداو ، لذلك ينصح خبراء التغذية بتناول الجبن الأبيض لمحتواه المنخفض من الدهون.

يرى الزوار أيضًا:

  • كم عدد السعرات الحرارية في منتجات الألبان؟
  • السعرات الحرارية في الجبن الخفيف مثلثات وحقائق غذائية
  • تخلص من الوزن الزائد عن طريق تناول الجبن والخيار.

تعتبر الأجبان قليلة الدسم جزءًا مهمًا من نظام غذائي لفقدان الوزن لأنها غنية بالبروتين والكالسيوم.

يرتبط النظام الغذائي الغني بالبروتين والكالسيوم بفقدان الوزن ، ولهذا وجدنا أن العديد من خبراء التغذية يركزون على الحليب والجبن في وجباتهم الغذائية ، ويمكنهم أيضًا تزويد الأشخاص بالشبع على المدى الطويل.

يمكن أن تغطي شريحة الجبن التي يبلغ وزنها 30 جرامًا 20٪ من حاجة الجسم للكالسيوم ، والتي تحتوي على 8 جرامات من البروتين ، وهو ما يعادل محتوى البروتين في الدجاج أو فيليه السمك. تحظى الجبن الأبيض بشعبية كبيرة ، وتوجد أنواع عديدة من الجبن الأبيض ، وتختلف من مكان لآخر حسب طرق صنعها وتحضيرها.

معلومات عن الجبن الأبيض قليل الملح

يعتبر الجبن الأبيض مصدرًا غنيًا للكالسيوم والبروتين ، ويمكن أن يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم والعديد من العناصر الغذائية الأخرى الضرورية لصحة الإنسان.

اسمها الجبن الأبيض لأن الحليب يتم تجميده لصنع الجبن ، والقيمة الغذائية لكل نوع تختلف عن القيمة الغذائية للحليب.

اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها جبنة الرومي؟

السعرات الحرارية في الجبن الأبيض قليل الملح

هل الجبن الأبيض قليل الملح مصدر عالي السعرات الحرارية؟ يوجد العديد من أنواع الجبن الأبيض ، فعلى الرغم من أن منتجات الألبان غنية بالكالسيوم وفيتامين د ، إلا أن بعض أنواع الجبن تسبب ارتفاع ضغط الدم بسبب ارتفاع نسبة الملح فيها ، كما قال الباحث برينان: الجبن وخاصة الجبن المطبوخ مثل الجبن الأمريكي ، قد تحتوي على ما يصل إلى 400 مجم من الصوديوم ، لذلك من الأفضل تناول الجبن الأبيض الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الملح والصوديوم ، مثل الجبن السويسري الذي يحتوي على أقل من 60 مجم لكل أونصة ، أو جبن الموزاريلا ، للاختيار الصحي. يحتوي على 175 مجم من الصوديوم لكل أونصة.

من بين الجبن الأبيض المشهور الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم ويمكن أن يخفض ضغط الدم المرتفع ، يعد الجبن السويسري وجبن الموزاريلا من أفضل الاختيارات. يحتوي الجبن الأبيض على العديد من أنواع الجبن الأبيض التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، بما في ذلك الجبن الكامل قليل الدسم مثل الجبن القريش والجبن القريش. يحتوي الجبن الأبيض قليل الدسم على 6 جرامات من الدهون المشبعة ، مما يجعله خيارًا صحيًا مقارنة بأنواع الجبن الأبيض الأخرى ، كما يحتوي الجبن الريكوتا والجبن القريش على دهون أقل.

فوائد الجبن الأبيض

ما العلاقة بين استهلاك الجبن الأبيض والصحة العامة؟ بعد فهم السعرات الحرارية في الجبن الأبيض ، تجدر الإشارة إلى أن تناول الجبن ، وخاصة الجبن الأبيض ، يشمل ما يلي:

  • حماية الأسنان من التسوس.
  • يحافظ على صحة العظام.
  • يساعد في الحفاظ على الوزن وخفض الوزن في النظام الغذائي.
  • تقوية وتحسين الرؤية.
  • الوقاية من هشاشة العظام.
  • يساعد على الهضم.
  • السيطرة على ضغط الدم.
  • يحتوي الجبن الأبيض على حمض أميني يسمى ريتوفان ، والذي يتحول إلى مادة السيروتونين عندما يدخل جسم الإنسان ، مما يؤدي إلى إحساس لطيف.
  • يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية والدماغ باستخدام أوميغا 3.

هل يضمن الجبن الأبيض الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم كل يوم؟

اعتمادًا على نوع الجبن ، تعد معظم أنواع الجبن مصادر جيدة للكالسيوم ، ولهذا السبب يعتبر جبن البارميزان أفضل جبن أبيض غني بالكالسيوم ، لأن إحداها يمكن أن تغطي 33٪ من الطلب اليومي ومحتوى الكالسيوم في الجبن الطري عادة ما يكون أعلى . من الجبن النباتي.

ما هو الاستهلاك اليومي المسموح به من الجبن الأبيض؟

قد يشعر بعض الناس بالقلق من تناول الجبن الأبيض للسمنة وأمراض القلب ، ولكن في الواقع ، الجبن هو غذاء كامل مفيد جدًا لصحتك ، ومثل العديد من الأطعمة ، فإن الاستهلاك المعتدل هو مفتاح الحفاظ على الصحة في نظام غذائي صحي.

تختلف الاحتياجات اليومية من شخص لآخر ، فالجبن مصدر غني بالكالسيوم والبروتين والدهون والفيتامينات ، وهي عناصر حيوية لصحة الإنسان ، وتختلف كمية الجبن المسموح بها من شخص لآخر ونوع الجبن. . تأكل.

انظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في جبن الموزاريلا؟

هل تناول الجبن الأبيض يؤدي إلى تفاقم أمراض معينة؟

تحتوي أنواع معينة من الجبن الأبيض على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة ، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والسكري من النوع 2.

لذلك ، فإن الإفراط في تناول الجبن سيكون له تأثير سلبي على الصحة العامة.

وحيث إن استشارة الإرشادات الغذائية لعام 2015 (DGAC) توصي بالحد من تناول الدهون إلى 20٪ إلى 35٪ من السعرات الحرارية اليومية.

قلل الدهون المشبعة إلى أقل من 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.

الحد من الأجبان المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون ، والتي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الصحة ، نظرًا لوجود هرمون الاستروجين وهرمونات الستيرويد في منتجات الألبان ، فإن تناول الكثير من الجبن يمكن أن يضر بجهاز الغدد الصماء ويزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

على الرغم من فوائد الجبن ، إلا أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة ويؤدي إلى تفاقم المرض ، وخاصة الجبن المطبوخ الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم.

مكونات الجبن الأبيض قليلة الملح

5 كغم من الحليب.

نصف كوب خل أبيض.

1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير الجبن الأبيض قليل الملح على النار في المنزل.

نضع الحليب في قدر يغلي ونقلب من وقت لآخر.

نرفع الحليب عن النار ونضيف الخل والملح ونقلب جيداً ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.

أحضر وعاءًا فارغًا ، وضع فيه مصفاة ، وقم بتغطيته بشاش قطني.

صب الحليب على القماش القطني واتركه لمدة 60 دقيقة.

لف القماش الجبن والجبن بالداخل لإزالة الماء الزائد.

ثم استمتع بالجبن الأبيض الطازج اللذيذ قليل الملح.

القيمة الغذائية للجبن الأبيض منخفضة في الملح.

بخصوص 100 جرام من جبن عكاوي الجبن الأبيض: القيمة الغذائية ، السعرات الحرارية ، 250 سعرة حرارية ، بروتين 14.29 جرام ، دهون 21.43 جرام ، كالسيوم 500 مجم ، حديد ، 1.29 مجم ، صوديوم 3036 مجم ، فيتامين أ ، 714 وحدة عالمية ، دهون مشبعة. الأحماض ، 14.29 جم ، كولسترول ، 125 مجم.

تحذيرات يجب وضعها في الاعتبار عند تناول الجبن الأبيض

على الرغم من أن الجبن مفيد ، إلا أنه في بعض الحالات يجب توخي الحذر عند تناول الجبن الأبيض ، ومن بين هذه الحالات نذكر ما يلي:

يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الجبن لاحتوائه على اللاكتوز ويعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

هضم هذا السكر لأن أجسامهم تفتقر إلى الإنزيم الذي يكسر اللاكتوز. في هذه الحالات ، يمكن أن يسبب تناول كميات كبيرة من اللاكتوز مشاكل في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الغازات والانتفاخ ، ولكن محتوى اللاكتوز في الجبن منخفض جدًا ؛ على سبيل المثال ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز تحمل جبن البارميزان.

قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من الكازين ، وهو أحد البروتينات الرئيسية الموجودة في الحليب.

بعض أنواع جبنة عكاوي غنية بالصوديوم ، لذلك يُنصح دائمًا باختيار الجبن منخفض الصوديوم.

قد تكون مهتمًا بالسعرات الحرارية في جبن المثلثات الخفيفة

من خلال هذا المقال قمنا بتزويدك بمعلومات مهمة حول السعرات الحرارية للجبن الأبيض قليل الملح ، من خلال موقع معلومات ثقافي نتمنى أن تنال إعجابك.


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى