طريقة عمل بنت الصحن بالعسل والجبن


طريقة عمل بنت الصحن

طريقة عمل بنت الصحن سهلة وبسيطة ، ويمكن لربات البيوت تحضيرها بسهولة في المنزل. تعتبر ديكورات بنت الصحن من أشهر وألذ أنواع الحلويات اليمنية المرتبطة بالتراث اليمني ، كما يطلق عليها اسم آخر وهي زخارف الصبايا ، وهذه الحلوى المميزة تحضر بكثرة في المناسبات. تناولها كوجبة خفيفة عند الإفطار بجانب فنجان شاي أو قهوة ، وفي ما يلي من خلال الايجي ناو نيوزي سنذكر أكثر من واحدة. طريقة تحضيره.

طريقة عمل بنت الصحن

تعتبر حلوى بنت الصحن من أشهر الوصفات اليمنية التي تحظى بشعبية وشعبية لدى الكثيرين ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:

  • نصف كوب دقيق أبيض منخول.
  • 1/4 كوب من المارجرين أو الزبدة المخففة في درجة حرارة الغرفة.
  • رشة سمسم.
  • ملعقة كبيرة من الحبة السوداء.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • بيضة في درجة حرارة الغرفة.
  • صفار بيضة للوجه.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة.
  • ملعقة كبيرة من العسل للتحلية.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

خطوات التحضير

اتبع بعناية الخطوات التالية لجعل حلويات بنت الصحن أسهل طريقة:

  • نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية من (ملح – دقيق – لبن بودرة – بيكنج بودر – سكر) ثم نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • أضيفي الخميرة والسكر إلى ربع كوب من الماء الدافئ وقلبي جيدًا ، ثم اتركيه جانبًا حتى يتفاعل ويتضاعف الحجم.
  • تُضاف كمية السمن إلى وعاء على نار خفيفة حتى تذوب تمامًا ، ثم يُسكب السمن فوق مزيج الخميرة والبيض ويُقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  • يُسكب الدقيق في المزيج السابق مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق على الأقل ، حتى تحصل على عجينة ناعمة وسلسة.
  • اتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
  • تقسم العجينة إلى كرات من نفس الحجم وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة.
  • أحضر ورقة بسكويت بحجم مناسب ، ثم دهنها بقليل من الزيت.
  • افرد الزلابية على سطح مستوٍ ، ثم استخدم الشوبك لفرد الزلابية ، ثم رصها على صينية الخبز.
  • دهن طبقة العجين بالقليل من السمن ، ثم خذ كرة أخرى من العجين وكرر الخطوات السابقة حتى تنتهي بكرات العجين التي لديك.
  • دهن وجه العجينة بصفار البيض ثم رش القليل من الحبة السوداء والسمسم.
  • ضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
  • نضع حلاوة الصحن في صحون التقديم وهي جاهزة للأكل

شاهدي أيضاً: كيفية صنع كعكة التمر سهلة وصحية بخمس وصفات

كيفية صنع طبق كعكة فتاة

يمكنك عمل كعكة بنت الصحن وتقديمها لضيوفك وعائلتك كوجبة لذيذة ومغذية ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها:

  • كمية كافية من الماء للعجن.
  • كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
  • رشة من الحبة السوداء.
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ربع كوب سمن نباتي أو زيت.
  • رشة سمسم
  • كوب زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة.
  • بيضة.
  • كوب حليب سائل كامل الدسم.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

خطوات التحضير

طريقة عمل كعكة بنت الصحن كالتالي:

  • نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية من (خميرة فورية – نيجلا – بيض – طحين – ملح) ثم قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس المكونات.
  • أضف كمية الماء إلى المكونات السابقة واستمر في العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة ومضغوطة.
  • اتركي العجين يتضاعف حجمه في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
  • نقطع العجينة إلى كرات متساوية الحجم ، ثم نبدأ في لف العجين على الصحن ، مع التأكد من وضع القليل من الزبدة بين كل طبقة.
  • ضعي قالب الكيك على صينية الخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحول إلى اللون الذهبي وتصبح الكعكة جاهزة للتقديم.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل دوناتس مقلية بأربع وصفات مختلفة

طريقة عمل بنت الصحن بالجبن

يمكنك صنع حلويات بنت الصحن بالجبن لتكون بمثابة وجبة خفيفة للمعدة على الإفطار أو العشاء ، وفيما يلي المكونات اللازمة لصنعها:

  • 4 أكواب دقيق أبيض منخول.
  • بيضة للرسم على الوجه.
  • ملعقة سمسم.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • كوب من الجبن للحشو.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • بيضة في درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • 4 ملاعق كبيرة من المارجرين.

خطوات التحضير

طريقة عمل حلاوة بنت الصحن بالجبن كالتالي:

  • نحضر وعاء عميق ، ثم نضيف جميع المكونات الجافة المذكورة أعلاه ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات ومتجانسة.
  • صب المكونات السائلة واستمر في العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
  • دع العجينة تتضاعف في الحجم ، ثم ابدأ بتقسيمها إلى كرات من نفس الحجم.
  • انشر الزلابية على سطح أملس مدهون ، ثم أضف نصف ملعقة صغيرة من السمن فوقها ، ثم ضع العجينة فوق الأخرى على صينية خبز مخصصة.
  • أولاً ، دهن وجه العجينة بالبيض المخفوق ، ثم رشي السمسم ، ثم ضعي الصينية في الفرن حتى يتحول إلى اللون الذهبي.

شاهد أيضا: كيف تصنع تابلت عقيلي كويتي صحي ولذيذ ولذيذ

لذلك وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد التعرف على طريقة صنع بنت الصحن اليمنية للعسل والجبن لتقديمها على الفطور أو العشاء أو كحلوى سريعة ولذيذة.


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى