طرق عمل البطاطس المهروسة بـ 8 وصفات متنوعة ومختلفة


تعتبر طرق صنع البطاطس المهروسة سهلة ومباشرة ، ويمكنك تقديمها كطبق جانبي على مائدة الغداء. لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الطبيعية والبروتينات والكربوهيدرات الضرورية لصحة الكائن الحي ، لذلك نقدم لك أدناه في الايجي ناو نيوزي أسهل الطرق لتحضير طبق البطاطس المهروسة.

طرق عمل البطاطس المهروسة بالقشطة اللبنانية

تعتبر القشطة اللبنانية من المكملات التي تضفي نكهة مميزة على الطعام ، كما تزيد من قيمتها الغذائية ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الزينة بالتفصيل:

  • 3 بطاطس.
  • ربع كوب كريمة ثقيلة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ثلث كوب حليب سائل كامل الدسم.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 100 جرام زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة.

خطوات التحضير

كيفية صنع البطاطس المهروسة كالتالي:

  • أحضر قدرًا مناسبًا مليئًا بالماء مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح ، ثم أضيفي كمية البطاطس وضعي القدر على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس.
  • أضيفي كمية الزبدة والكريمة إلى قدر عميق ، واخلطيهم جيدًا ، واتركيهم جانبًا حتى الاستخدام.
  • صفي البطاطس من الماء جيداً بعد أن تصبح طرية ، ثم أضيفي خليط الزبدة وهرسيها جيداً بالشوكة.
  • صب كمية الحليب تدريجيًا في البطاطس حتى تحصل على القوام المطلوب.
  • أضف الملح والفلفل حسب الرغبة ، وكن جاهزًا للأكل.

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالزبادي والقشدة

البطاطس من الأطعمة المفضلة للكبار والصغار ، وإليك المكونات التي تحتاجها لتحضير وجبة بطاطس بالحليب والقشدة:

  • نصف كيلو بطاطس.
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
  • نصف كيلو حليب سائل كامل الدسم.
  • كوب كريمة كريمية.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب ماء أو مرق دجاج.
  • ربع كوب بقدونس مفروم ناعم.
  • 50 جرام زبدة طرية.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.

خطوات التحضير

طريقة عمل البطاطس المهروسة كالتالي:

  • اغسلي البطاطس جيداً تحت الماء الجاري للتأكد من إزالة الغبار والأوساخ المتراكمة ، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
  • نضع البطاطس في وعاء مليء بالشوربة ، ثم نضيف كمية الثوم بعد أن تقطع ناعماً.
  • نضيف الملح إلى البطاطس ، ثم نغطي الوعاء ونتركه يغلي.
  • تُسكب الزبدة الطرية على الوجه وتُهرس البطاطس جيداً بالشوكة.
  • أضيفي الحليب السائل والقشدة إلى الخليط السابق مع التحريك باستمرار حتى تحصلي على مزيج متماسك بقوام كريمي ناعم ، ثم رشي البقدونس المفروم فوقه.

طريقة عمل مرق البطاطس المهروسة

إذا كنت ترغب في تحضير البطاطس المهروسة في المنزل مع صلصة جرافيتي لذيذة ولذيذة ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:

  • 3 بطاطس.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 أكواب من الحليب كامل الدسم.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة.

مكونات الصلصة

أنت بحاجة إلى المكونات التالية لعمل المرق:

  • كوب مرق دجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة فلفل رومي.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
  • مكعب مرق دجاج.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية ، في درجة حرارة الغرفة.
  • ربع كوب دقيق أبيض منخول.

خطوات التحضير

طريقة عمل البطاطس المهروسة مع صلصة الجريفى فى اصولها مثل المطاعم كالتالى:

  • اسلقي البطاطس في قدر من الماء المغلي حتى تتمكني من إزالة القشرة وهرسها جيدًا.
  • تُسكب كمية كل منها في البطاطس المهروسة (حليب – ملح – فلفل بني – زبدة – كريمة) ، ثم قلب جيدًا حتى تحصل على خليط كريمي ناعم.
  • ضعي قدرًا على النار ، ثم أضيفي كمية الزبدة واتركيها حتى تذوب تمامًا ، ثم اسكبي المرق والماء والقشدة واستمري في التقليب حتى تحصل على قوام كثيف نوعًا ما.
  • تُسكب البطاطس المهروسة في أطباق التقديم ، ثم تُضاف الصلصة وتُقدّم ساخنة.

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم

يمكنك إضافة البطاطس المهروسة بالثوم لإضافة نكهة إضافية من خلال إحضار المكونات التالية:

  • ربع كوب زيت زيتون.
  • قطعتان من البطاطس المهروسة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • 4 فصوص ثوم مهروسة.
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع كوب بقدونس مفروم.
  • ملعقة كبيرة كمون مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.

خطوات التحضير

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم كالتالي:

  • قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ثم أضيفيها إلى قدر عميق مليء بالماء ثم تبليها بالملح واتركي البطاطس على نار متوسطة حتى تصبح طرية.
  • صفّي البطاطس من الماء وضعيها في وعاء واهرسيها جيدًا ثم أضيفي كمية من (ليمون – ثوم مفروم ناعم – زيت زيتون – خل – ملح – فلفل بني) وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة ، وفي النهاية ضعي القليل من البقدونس المفروم فوقها.

شاهد أيضًا: كيفية صنع أرز برياني هندي بدون دجاج ولحم ، أفضل سلطة

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبيض.

تعد كرات البطاطس المهروسة بالبيض طبق جانبي سريع ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:

  • كوب زيت نباتي للقلي.
  • 3 بطاطس مسلوقة.
  • بيضتان
  • ربع كوب من البقدونس المفروم لتزيين الوجه.
  • 3 فصوص ثوم مهروسة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
  • ملعقة كبيرة ملح.

خطوات التحضير

طريقة عمل كرات البطاطس المهروسة بالبيض كالتالي:

  • قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة متوسطة الحجم ثم اسلقيها بكمية مناسبة من الماء المغلي لمدة نصف ساعة.
  • أضيفي كمية كل حبة إلى البطاطس بعد ترشيحها جيدًا من الماء (فلفل بني – ملح – بقدونس) ، واخلطيها جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة ومتجانسة ويكون لديك عجينة يمكن تشكيلها.
  • شكليها على شكل كرات بطاطس دائرية ، ثم ضعيها في مقلاة واسعة وعميقة مليئة بالكثير من الزيت الساخن حتى تصبح الكرات طرية وذهبية.
  • قدمي كرات البطاطس مع السلطة الخضراء والخبز الأبيض.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل مطاعم شبيهة بشواء الدجاج بخمس وصفات مختلفة

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالخضروات.

يمكنك إضافة الخضار المفضلة لديك في وعاء البطاطس المهروسة ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:

  • نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
  • كيلو من البطاطس المغسولة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح طويلة.
  • قطعتان من ثمار البصل إلى مكعبات.
  • ملعقة كبيرة نعناع مفروم ناعم.
  • حفنة من البقدونس المفروم.

خطوات التحضير

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالخضروات هي كالتالي:

  • اسلقي البطاطس في كمية مناسبة من الماء واتركيها حتى تغلي.
  • خذ خلاطًا كهربائيًا وأضف كمية الخضار واخلطها بأقصى سرعة حتى تصبح المكونات متجانسة ومختلطة.
  • صب الخضار في أطباق التقديم.
  • صفي البطاطس من الماء بمجرد نضجها ، ثم أزيلي القشرة واهرسيها جيدًا باستخدام شوكة.
  • نضيف البطاطس فوق الخضار وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة وتزين الوجه بالنعناع المفروم.

كيفية اتباع حمية البطاطس المهروسة

البطاطس المهروسة من الأطعمة المناسبة لمن يتبعون الحميات الغذائية ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها:

  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
  • ثمرة بطاطس مسلوقة.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 5 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.

خطوات التحضير

طريقة عمل سلطة البطاطس المسلوقة للرجيم هي كالتالي:

  • قشري البطاطس ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
  • نضيف كمية (الفلفل الحار – الثوم المفروم – الملح – الفلفل البني) ويخلط جيدا حتى تتجانس المكونات.
  • ضع الخل الأبيض مرة أخرى في المكونات السابقة مع التحريك.
  • تُسكب البطاطس في طبق التقديم ويُزين الوجه بزيت الزيتون.

طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحم المفروم.

يمكنك إضافة اللحم المفروم إلى دقيق البطاطس المفروم لجعله وجبة رئيسية يمكن تقديمها إلى جانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:

  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • 4 حبات متوسطة الحجم.
  • كوب فطر.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
  • كوب قشطة.
  • نصف كوب جبن موزاريلا.
  • ملعقة من صلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
  • ملعقة كبيرة ملح.

خطوات التحضير

طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحم المفروم هي كالتالي:

  • أضيفي البطاطس إلى الماء المغلي واتركيها حتى تصبح طرية وسهلة التقشير وهرسها.
  • تُسكب البطاطس في وعاء عميق ، ثم يُضاف الملح والقشدة ويُقلب جيداً.
  • يُضاف المزيج أعلاه إلى صينية بحجم مناسب ويوضع جانباً.
  • نحضر مقلاة غير لاصقة ، ثم نضيف كمية من الزيت ونتركها تسخن ، ثم نضيف الفلفل الأخضر والفطر واللحم المفروم والملح والفلفل والكاتشب والصويا.
  • يُسكب المزيج السابق في صينية البطاطس ويُوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل سلطة طحينة باربيكيو

وهكذا توصلنا إلى مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طرق صنع البطاطس المهروسة بنكهة الكريمة اللبنانية والحليب والقشدة ، كما ذكرنا خطوات تحضيرها بصوص الجريفي المميز مثل المطاعم بخطوات بسيطة و مكونات.


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى